養蝦實務與關鍵技術

無毒蝦養殖技術轉移研究班歡迎報名，e-mail jcc7831036@yahoo.com.tw   LINEjcc7831036 
 

開始寫些什麼吧...

蒲燒鰻
你一定沒吃過的台灣鱸鰻蒲燒鰻
 

 台灣鱸鰻(花)出售
規格300~500尾/公斤
生猛健康無疾病未曾使用藥物
一次可供出售數量五萬尾以內

白蝦肝胰腺壞死症(EMS)~~~ 本文部分摘譯自GAA新聞稿
白蝦肝胰腺壞死症簡稱EMS，此症已經重創了白蝦養殖業。受EMS影響2013年全球白蝦生產已被打亂，中國由白蝦生產出口大國變成了白蝦進口國；泰國出口量在全球領先了十幾年，2013年也已經被印度取代。據世界農糧組織(FAO)資料，EMS暴發以來，多個國家受到影響，經濟損失超過10億美元。
白蝦肝胰腺壞死症發生的根本原因是養殖密度超出白蝦能安全存活的最高容忍度；而且肝胰腺壞死症與細菌有關，但不是由單一的副溶血性弧菌所致(在許多區域檢測發現除了副溶血性弧菌，同時存在有蠟質芽胞桿菌、霍亂弧菌、親水性產氣單胞菌等)。

亞硝酸鹽與發病具有密切關係，亞硝酸鹽對發病的關連值為163-259微克/升，而氨氮對發病的關連值為282-316微克/升，達到或超過關連值，很有可能誘發對蝦發病。

目前已經確定EMS是直接傳染的疾病，可能是通過水源傳播，且不同的養殖模式發病程度也不同，種苗和水質對EMS的發病有很大關係；而養蝦行業對於新興的病害抗風險能力比較差，這跟管理不善有關。

蝦子爆發疫病的原因與現象：
一、蝦苗本身帶有大量病原菌，放養十天左右蝦苗便大量死亡，俗稱早死病。
二、養殖前期:池水中出現大量有毒藻類或產生大量藻類死亡現象，致蝦子於二至三天內大量死亡；
三、養殖中後期:池水中有害化學物(如亞硝酸鹽)超過蝦子容忍濃度，引發蝦子產生慢性中毒，進而罹患病原菌感染之疾病；
四、養殖中後期:池水中出現大量有毒有害藻類或產生大量藻類死亡現象，致蝦子產生緊迫，隨後發生病原菌感染之疾病。

除此之外，化學工業汙染更是白蝦然以健康存活的原因。

 
         二氧化氯是一種無殘毒、無污染、無副作用，而且不影響生態的殺菌劑，通常都用來做環境消毒和清洗蔬果，因為它具有99.9%的殺滅病毒和細菌的超能力，(0.1PPM的殺病毒能力=300PPM漂白水)所以應用在水產養殖上效果超乎想像。
        但是二氧化氯在混合以後是很嗆鼻的，如果提著水桶沿岸潑灑，不但很累，而且很難忍受。為了養殖前輩們的安全方便起見，筆者提供一個簡單的方法給大家參考。
 
上圖是一個豐年蝦桶，只要在底部接上軟性輸水管，並在水管的另一端綁一塊石頭或磚頭，然後丟在水車前2公尺處就可以了。(由於二氧化氯有超強的氧化作用，所以不可以使用金屬材料的桶子。)

預防倒藻:
1.養蝦池穩定ph值在安全範圍，純海水7.8~8.5，純淡水7.8~9.5。養魚池7.5~8.5，7.5~9.5。
2.維持溶氧度在3ppm以上。
3.嚴格監控水質轉化正常，亞硝酸，總氨，硫化氫都要控制在幾乎零的狀態。
4.底泥硫化物需清理，或定期使用光合菌和沸石粉幫助轉化，預防沼氣發生。

這是Tetra總氨測劑和海寶亞硝酸測劑