養蝦實務與關鍵技術

冬天投料工法：

&        冬天岸邊長了一些類似鬍鬚的綠藻如果是絲藻或大型藻類，不會導致PH上升卻有可能讓PH下降

&        水質變清以後會使透明度提高，能見度提高以後會使白蝦產生緊迫感，吃餌就會比較"貓"一點。如果是的話驗水，施石灰或碳酸鈣(熟石灰)。

&        傘網放在固定的位置沿塭提周圍噴灑飼料乃以最近的地點為起始.沿岸灑到傘網時投下測試飼料量.並記下時間.是標準測試法.因此.只要是投放傘網試料時記住時間.就沒錯.

&        冬季的養殖時間拉長而已，整批蝦的吃餌量不會減少。也就是說換肉率差不多，夏季3個月能收成，冬季要4~5個月才能收成，吃的飼料一樣多，長出來的蝦肉也一樣多。 但是冬季因為養殖時間拉長將近一倍，所以因殘食而造成較大的損耗。所以冬天養殖白蝦，最好能投餵高蛋白，高熱能的飼料。各地水溫不同，每日的吃餌量減少情況也不同。目前屏東地區的吃餌料，比夏季減少約1/4而已，台南地區已經減少到1/2了，宜蘭地區減少3/4以上，幾乎不太吃餌了。

&        先投餌到第一個傘網，記下時間，然後開始沿堤噴料或灑料，到第二個傘網，投下試驗量，記下時間，繼續噴料。二個傘網的時間是不ㄧ樣的，投餌在傘網時的時間為準，就沒有先後時間差的問題了。

&        二支傘網放在不同的地點，深淺方位各不同。當水溫過高或過低時，白蝦在池中分佈的密度是不同的。在冬季水溫較低的時候，比較深的地方會聚積比較多的蝦子。清晨的時候大多聚集在深處，有陽光的傍晚會聚積在風尾溫度較高的地方。

&        傘網吃不完的區域要減量，傘網吃很快的地方要多灑飼料。傘網以總量1/20(×0.05)的量45分鐘為準。先放傘網的試量然後沿蝦池四周灑佈，蝦量聚集較多的區塊可多灑。

&        .冬天水溫低於18℃以下要少餵，每一餐的數量不ㄧ樣。

&        低於16℃幾乎不進食，但也會有例外，超勇的白蝦還是能吃喔!水質優良，蝦體勇壯，配合斑節蝦飼料，還是能吃少量。如果不餵的話，白蝦無法忍受3天的低溫，熱量供應不足的話，很不美妙。

&        天氣變冷，水溫也降低了，白蝦的進食量會明顯的減少，不是進食速度變慢，而是吃比較少了。通常灑佈在池底的飼料，約20分鐘就足以讓白蝦吃飽，罾網內放置的飼料份量大於平均分布量約有10倍之多，45分鐘應該被搶食一空，如果超過50分鐘，就表示灑佈在池中的飼料可能沒被吃光，這種情況會使飼料的維他命等昂貴的添加物溶出於池水中，飼料營養流失，超過45分鐘的殘餌通常會造成水質污染，累積到一段時間以後，水質會變差，亞硝酸，氨，沼氣會飆高，這時候接近收成的時候了，萬一有個閃失，豈不很可惜?

&        當然不容許水質出問題，水質有沒有問題，要實際檢測監控；正常白蝦的健康程度可觀察罾網(傘網)就明瞭了。水溫越低，蝦隻的跳動越低，但不應該有任何不正常的蝦隻，例如活動力異常，腸道異常，體色異常，或腮部異常現象，尤其不能有死亡蝦隻出現。凡是發現有異於常態，必須馬上找出原因，立刻做正確的處置。

&        使用標準傘網，一日三餐以上，(混養者例外)以45分鐘為限，是多年的經驗累積，凡超過時限，經常都會出問題，時限內所養殖的白蝦，飼料換肉率每一公斤飼料可換成 一台斤 四兩 左右的白蝦，養殖到四十尾斤的活存率可達5成以上。這樣的投飼方法省料，降低成本，安全，又能增加獲利，千萬不必懷疑。

&        一台水車可供給大約1500台斤白蝦的需氧，冬季更多。白天若有光合作用，可減少水車，晚上無光合作用所以水車必須充足，水溫低於20度C的時候可減少水車。