養蝦實務與關鍵技術

白蝦養殖要點　陳弘成　國立臺灣大學 動物系

一、前言

　　由於美洲白蝦Penaeus vannamei或叫letopenaeus vannamei對環境的耐力與疾病的抵抗力均較草蝦為佳。因此在1995年第二次再度進口並在南部少量飼養，當年的存活率約在6-7成，引起業者莫大的興趣。

　　1998年更在風調雨順下加上養殖技術日愈進步，存活率在6-8成，且2個月後即達50-60尾/台斤，故掀起養殖熱潮，養殖面積大增。2001年夏天在颱風及大雨尚未來臨時全省各地的白蝦養殖成績都不錯，收成體型也大形化，但因產量增加及不景氣關係，致價格下跌至每斤80-150元之間。另外，由於白蝦對極低鹽度具有良好的滲透調節能力，故亦開癹了在內陸地區以接近淡水的養殖法並獲得成功。然而由於對於白蝦的生理需求與養殖技術未能充分瞭解及掌握，加上近年來各種疾病特別是病毒的肆虐下，每年冬季及颱風來臨常發生生長緩慢、存活率下降甚至於大量死亡的現象，因此有必要探討其養殖的要點，以期提昇養殖成效。

二、白蝦對水質與環境的需求

池蝦要能存活與生長，應提供其最適宜的水質與環境，供其棲息。

１、水溫：23-32℃都可養殖，但最適溫度為28-30℃，18℃攝食停頓，9℃死亡，但在臺灣經馴化後，北部
　　地區者冬天也可存活，且過冬後能達30-100公克的大小。
２、鹽度：在5-40?都可養殖，但最適鹽度為12-20?，若慢慢馴化可耐1-2?鹽度，甚或更低。
３、pH：在8.0±0.3最佳，若pH低於7.0或高於9.2即受影響。
４、溶氧：在4ppm以上，勿低於3ppm。且一日當中之變化勿超過6ppm。
５、化學需氧量：在5-30ppm之間均可，勿低於3.5ppm，但溶氧充足時，7-10ppm成長最佳。
６、透明度：在20-60公分都可，但在35±5公分最佳。
７、水色：維持綠色(在淡水地區)或紅棕色(在海水地區)，若優勢種為藍綠藻則成效不佳。水變清者亦不太
　　 長。
８、營養鹽：磷酸鹽0.1-0.3毫克/公升。矽酸鹽在2.0毫克/公升左右。氨態氮在0.4毫克/公升以下。亞硝酸鹽
　　在0.5毫克/公升以下(淡水)或1.0毫克/公升以下(海水)。若氮磷比較大者，可產生矽藻。
９、總鹼度：最好能在180-240毫克/公升，若為淡水者亦應該維持在120毫克/公升以上。
１０、異營菌：在103-4CFU/毫升之濃度較少發病，若為105-6CFU/毫升發病機率大增。

三、精優養殖管理的要點

１、選購優良或有認證的蝦苗，如具高健康度(HHS)與無特殊病毒(SPF或SPF-R)者。蝦苗最好自然交配生
　　產者，且生產胎數愈少愈佳，並防止其他蝦種混入。
２、放養密度每公頃40-150萬尾，視當時的氣象、管理與設備而定。
３、確實做好底土的去污、曝曬、翻耕、消毒或客土。
４、維持良好與穩定的水質水色。
５、水深最好維持1.5-2.0公尺，底部有10公分泥土。若有鋪設塑膠布，則養殖成效較佳。
６、水車每公頃至少10臺或最好總馬力數20馬力以上，在飼養後期及收蝦前，更宜全部啟用，這是最重要
　　的設施管理。
７、投餵質優的草蝦加強飼料，收成前二個星期更可改投斑節蝦飼料。其一天四次餵飼者比一天二次餵飼者
　　其成長快1.6-1.8倍。攝食時間控制在1-1.5小時。可由此比例加上其他方法反推蝦池產量。
８、每日餵飼2-4次，晚上吃60-70%、白天30-40%，而晚上8點時可吃40%。
９、FCR約在0.75-1.35之間，視放養密度、養殖期長短及收成大小而定。養殖良好者，一般低於1.0，否則
　　管理應出了問題。
１０、蝦類生病時，正確藥物的適當使用。
１１、白蝦成長在夏天2個月後平均可達9-12公克，冬天則為8-10公克。在夏天時，3個月約可達15-18公
　　　克，甚至於22公克，成長速度每週約增重2公克，否則應仔細追查，研究改進。
１２、若在小型的室外水池或塑膠池，利用循環水養殖法，則每公頃每次可生產40-110公噸。

四、白蝦養殖管理不善時所出現的症狀與應變法

　　蝦池管理出問題時，若仔細觀察應有許多徵兆可以發現，若能預先加以正確且精緻的處理，都有某種程度的預防與治療的效果。這些狀況包括：
１、池蝦的健康，如池蝦外觀不佳、池蝦循邊漫遊或打轉者、池蝦大小變異甚大、活力不好與反應遲頓、頓
　　料或減料、生長與存活率達不到標準、池蝦糞便較淡且有糜爛者、蝦病明顯等等。
２、蝦池的環境，如水質與水色不佳、底質變黑老化、池邊生物死亡、水表漂浮甚多泡沬、生物碎屑與底藻
　　片、池中甚多水質不良的浮游生物、飼料盤附有污物、池水粘稠且有臭味者。

　　上述這些症狀或情形都要靠仔細而老練的觀察，也唯有靠適時而正確的管理應變，特別是水質管理、加強飼料營養及正確使用藥物等等，才能加以預防及治療，以維持較高的存活率，其實平時若有精優的管理方法，上述病狀應可減少。

五、美洲白蝦之疾病

　　白蝦疾病之研究較草蝦者更為進步，這是因為美洲研究較多之故，尤其是病毒方面。白蝦主要的疾病，目前以病毒性疾病最為嚴重，其中IHHNV，白斑症及桃拉病毒症為害較大，三種病毒中又以白斑病最為嚴重，2000年曾使美洲多國的產量減少50-80%。由於東西半球蝦苗及冷凍蝦的互相交流，導致在臺灣的白蝦亦感染上述三種病毒，但這些病毒對白蝦的危害並不如對草蝦者，主要因採用精優養殖能使病毒不致發作，故仍能養殖成功。去年細菌性的NHP亦使美國德州的白蝦蒙受損失，但用抗生素處理仍有效。至於細菌性的弧菌，雖也能引起大量死亡，但嚴重性高不如病毒者，且也有藥物可資治療，故不是問題。

本文摘自行政院農委會網站

白蝦養殖新技術 提昇產能及育成率

水試所東港生技中心以採隔離防疫網式生產的無特定病毒白蝦。

水試所東港生技中心以採隔離防疫網式生產的無特定病毒白蝦。

〔記者李立法／屏東報導〕農委會水試所東港生技中心成功建立無特定病毒（Specific Pathogen Free，ＳＰＦ）白蝦種原庫及ＳＰＦ白蝦養殖技術，大幅提昇白蝦養殖產能及育成率，對飽受病毒威脅的養蝦產業是一大喜訊。

水試所研究員鄭金華博士指出，該中心所研究的高效能白蝦養殖技術，每平方公尺可年產十公斤，相當於每公頃年產一百公噸，是目前民間白蝦養殖平均年產量的十六點六倍，而且從蝦苗（約一寸）養成至上市體型（四十尾一台斤）只要四個月，比一般白蝦養殖場縮短一至二個月的時間，養殖效益非常大。

台灣盛極一時的草蝦養殖因病毒肆虐於民國八十年代走向沒落，從中南美洲引進的白蝦養殖取而代之，迄今全國年產量超過一萬五千噸，是國內最大宗的養殖蝦種。不過，幾年發展下來，白蝦養殖也開始出現病毒問題，育成率越來越不穩定。

水試所東港生技中心主任陳紫?表示，在該中心研究人員多年努力下，水試所已經建立ＳＰＦ白蝦種原庫，培育出抗病性強、成長快速、生殖率高的蝦種，採隔離防疫網式或溫室內生產的ＳＰＦ白蝦，不但成長快、產量高，且不需使用化學藥品，符合有機、無毒的環保養殖訴求，將配合政府輔導產業政策，將這項養殖技術轉移到民間。

水試所研究員鄭金華博士表示，與該中心合作的民間養殖場，將ＳＰＦ蝦苗放養於具有防疫措施的蝦池中，育成率達八成以上。

東港生技中心的ＳＰＦ白蝦苗目前一年的最大產能約一億二千萬尾，可提供約十五公頃的蝦池需求量，水試所將視這項養殖產業的發展情形，適度調整產能或逐步將蝦苗技術轉移到民間。

本文摘自自由時報電子報

1. 淡水白蝦的養殖和海水白蝦養殖,一般黑殼仔蝦苗入池的存活率何者較多?

答:海水白蝦養殖的存活率比較多。因為蝦苗場剛出場的白蝦苗(紅筋仔)鹽度大約在一度半左右，若沒有經過淡化降到0.2度左右，很難在低鹽度的淡水蝦池存活。而經過淡化處理的叫做黑殼仔，價錢高三倍，淡化也都只淡化到0.5度左右。除非你買到淡化到0.2~0.3度的白蝦苗，不然存活率都不高。

2.如果是海水白蝦養殖,那麼如何提高淡水白蝦苗的存活率?

答:這一題看不太懂。如果是海水白蝦養殖，鹽度應該都在2度左右，當然要放養海水白蝦苗，絕不可放養淡化的白蝦苗，這樣豈非勞民又傷財呢?要提高淡水白蝦苗的存活率，就是放養時要注意鹽度不要相差太多。

3.,一般蝦苗供應商不是針對欲放養的塭池鹽度,在該場區內淡化調整鹽度,為何大部人說淡水放養池的鹽度最好 2 - 3 分水存活率會提高,是否正確。

答:因為目前白蝦苗價錢很低迷，蝦苗場為了維持高成數，就不可能淡化到很徹底。大多數的淡水放養用的黑殼仔只淡化到0.5度，所以淡水放養池的鹽度要有0.3度以上才能使蝦苗高成數的存活。

4.請問老師怎樣調整淡水池鹽度,以利蝦苗適應塭池的環境。

答:最好的方法就是引進海水或是購買海水(高屏區有專門為白蝦養殖業者運送海水的專用水車)，其次是抽取地下鹽水，再其次是使用曬鹽場滷水或使用工業海鹽。若是使用購買的海水，滷水或海鹽，基於省錢的概念，放養初期水位不要太高，待穩定後才慢慢增高水位。

5.因為我養殖是淡水池一直無法提高存活率,所以常常追加蝦苗,為何蝦苗入池都有試水會活,一樣不如預期。

答:影響蝦苗活存率的因素不只是鹽度一項而已。蝦苗本身的健康度，運輸過程是否快捷順利，白蝦池的水質是否合乎標準?放養後水質的控管是否得當?這都會影響存活率。再則。試水會活不保證活存率高，例如試放蝦苗100尾，經過一夜看起來都存活<仔細看只發現一尾屍體，請問這樣的蝦苗放養以後存活率會不會很好?答案是不會。為什麼?因為8小時死一尾，一天死3尾，死亡率3%，10天不只死30%，而可能是死亡率超過90%。

如何才能確保低鹽度的淡水池白蝦苗活存率呢?

1.要買淡化到0.5度以內的黑殼仔，而最好能訂購0.3度的淡水黑殼仔。

2.白蝦苗出場時要健康有活力。(可用圓形臉盆旋轉盆水，讓蝦苗集中在臉盆中心，等到盆水平靜以後，健康蝦苗都會游走，只剩下虛弱的和死亡的蝦苗在臉盆中央。從而能判斷出蝦苗是否健康)

3.要就近購買運輸過程不要超過1小時，運輸過程要注意勿讓水溫升高。盡量在清晨8點以前放養完畢，以避免強烈日光直射。

4.池水鹽度須再0.3度以上，以免鹽度差太多。

5.養水需7天以上，不可匆促放養蝦苗，因地下水含高濃度酸離子，未經養水7天以上，足以造成蝦苗死亡。如果緊急放養蝦苗，可抽去舊池水，10日內引進地下水不能超過10%。

6.放養蝦苗前不只要試蝦，而且要試水，就是必須檢驗水質，PH值不要高於8.5，總氨NH3/NH4，亞硝酸NO2的濃度必須是0PPM。

7.放養前放養中放養後，都不可在蝦池周圍噴灑農藥或除草劑.

8.放養前施灑沸石粉以除去可能危害蝦苗的毒素。

9.放養後繼續追蹤總氨和亞硝酸濃度不可高於0PPM，超過0.05PPM就必須做緊急處理。緊急處理就是使用沸石粉。

10.為求水質轉化正常，宜在放養前使用三合一光合成菌，以提高水質穩定度。放養後視情況補充之，以維持效果。

1. 淡水白蝦的養殖和海水白蝦養殖,一般黑殼仔蝦苗入池的存活率何者較多?

答:海水白蝦養殖的存活率比較多。因為蝦苗場剛出場的白蝦苗(紅筋仔)鹽度大約在一度半左右，若沒有經過淡化降到0.2度左右，很難在低鹽度的淡水蝦池存活。而經過淡化處理的叫做黑殼仔，價錢高三倍，淡化也都只淡化到0.5度左右。除非你買到淡化到0.2~0.3度的白蝦苗，不然存活率都不高。

2.如果是海水白蝦養殖,那麼如何提高淡水白蝦苗的存活率?

答:這一題看不太懂。如果是海水白蝦養殖，鹽度應該都在2度左右，當然要放養海水白蝦苗，絕不可放養淡化的白蝦苗，這樣豈非勞民又傷財呢?要提高淡水白蝦苗的存活率，就是放養時要注意鹽度不要相差太多。

3.,一般蝦苗供應商不是針對欲放養的塭池鹽度,在該場區內淡化調整鹽度,為何大部人說淡水放養池的鹽度最好 2 - 3 分水存活率會提高,是否正確。

答:因為目前白蝦苗價錢很低迷，蝦苗場為了維持高成數，就不可能淡化到很徹底。大多數的淡水放養用的黑殼仔只淡化到0.5度，所以淡水放養池的鹽度要有0.3度以上才能使蝦苗高成數的存活。

4.請問老師怎樣調整淡水池鹽度,以利蝦苗適應塭池的環境。

答:最好的方法就是引進海水或是購買海水(高屏區有專門為白蝦養殖業者運送海水的專用水車)，其次是抽取地下鹽水，再其次是使用曬鹽場滷水或使用工業海鹽。若是使用購買的海水，滷水或海鹽，基於省錢的概念，放養初期水位不要太高，待穩定後才慢慢增高水位。

5.因為我養殖是淡水池一直無法提高存活率,所以常常追加蝦苗,為何蝦苗入池都有試水會活,一樣不如預期。

答:影響蝦苗活存率的因素不只是鹽度一項而已。蝦苗本身的健康度，運輸過程是否快捷順利，白蝦池的水質是否合乎標準?放養後水質的控管是否得當?這都會影響存活率。再則。試水會活不保證活存率高，例如試放蝦苗100尾，經過一夜看起來都存活<仔細看只發現一尾屍體，請問這樣的蝦苗放養以後存活率會不會很好?答案是不會。為什麼?因為8小時死一尾，一天死3尾，死亡率3%，10天不只死30%，而可能是死亡率超過90%。

如何才能確保低鹽度的淡水池白蝦苗活存率呢?

1.要買淡化到0.5度以內的黑殼仔，而最好能訂購0.3度的淡水黑殼仔。

2.白蝦苗出場時要健康有活力。(可用圓形臉盆旋轉盆水，讓蝦苗集中在臉盆中心，等到盆水平靜以後，健康蝦苗都會游走，只剩下虛弱的和死亡的蝦苗在臉盆中央。從而能判斷出蝦苗是否健康)

3.要就近購買運輸過程不要超過1小時，運輸過程要注意勿讓水溫升高。盡量在清晨8點以前放養完畢，以避免強烈日光直射。

4.池水鹽度須再0.3度以上，以免鹽度差太多。

5.養水需7天以上，不可匆促放養蝦苗，因地下水含高濃度酸離子，未經養水7天以上，足以造成蝦苗死亡。如果緊急放養蝦苗，可抽去舊池水，10日內引進地下水不能超過10%。

6.放養蝦苗前不只要試蝦，而且要試水，就是必須檢驗水質，PH值不要高於8.5，總氨NH3/NH4，亞硝酸NO2的濃度必須是0PPM。

7.放養前放養中放養後，都不可在蝦池周圍噴灑農藥或除草劑.

8.放養前施灑沸石粉以除去可能危害蝦苗的毒素。

9.放養後繼續追蹤總氨和亞硝酸濃度不可高於0PPM，超過0.05PPM就必須做緊急處理。緊急處理就是使用沸石粉。

10.為求水質轉化正常，宜在放養前使用三合一光合成菌，以提高水質穩定度。放養後視情況補充之，以維持效果。

二氧化氯ClO2

&  製造過程：2NaClO2 + Cl2→2NaCl + 2C lO2或5NaClO2 + 4HCl →5NaCl + 4C lO2 + 2H2O

&  化學原理：二氧化氯有強烈的氧化作用，並能透過微生物的外表膜，使微生物蛋白質中的氨基酸氧化斷鏈分解，使其迅速失活，導致代謝機能發生障礙而死亡，從而達到殺菌目的。二氧化氯在釋放殺菌分子時，不會分裂成氯和氧，甚至在不同溫度，水質環境中，都會保持不變，而繼續通過氧化而不是氯化來瓦解細菌和其他微生物。其生成物是水、氯化鈉、有機醣和微量的二氧化碳等無毒物質，因此，它具有無臭、無殘留的特色。

&  使用時機：發現罾網裡的白蝦活動力降低，正常的投餌量吃不完，天氣正常水質也正常，則可初步判斷是細菌感染可能要引發病毒了。

&  使用效能：白蝦使用二氧化氯來做殺菌消毒是很適合的，二氧化氯不但能殺滅細菌也能殺死病毒喔，而且能分解阿摩尼亞和沼氣。想用二氧化氯消毒當然是可以的。

&  使用劑量：只要劑量計算正確，是很安全的，萬一算錯也不至於全軍覆沒。因為二氧化氯只要0.05PPM就有效果了，白蝦最高可使用到0.5PPM。有10倍的寬容值，絕對很難出差錯的。

&  經驗法則使用量建議如下：

1.           15-60天蝦苗使用0.05PPM。 液態二氧化氯約每分地使用0.5公斤。比任何消毒劑更安全經濟有效。

2.           60-90天幼蝦前期使用0.1PPM 。 液態二氧化氯約每分地使用1公斤。

3.           90天以上使用0.1PPM或0.2PPM 。 液態二氧化氯約每分地使用1或2公斤。

&  詳細換算用法用量如有疑問，可留言發問。

東港生技研究中心研究人員謝介博士的研究報告:自製及商業二氧化氯對石斑魚受精卵孵化率的半影響濃度(EC50)分別是0.88mg/l與0.73mg/l。對石斑魚一日齡幼苗的24小時半致死濃度(LC50)分別是0.66mg/l與0.65mg/l。對白蝦後期後蟲X期的24小時半致死濃度分別是1.96mg/l與2.58mg/l。二氧化氯的降解速率受鹽度、總鹼度與打氣與否影響。二氧化氯在不同鹽度中均可氧化亞硝酸鹽，但在淡水中則無法氧化氨氮，海水中則可以氧化氨氮。

冬天投料工法：

&        冬天岸邊長了一些類似鬍鬚的綠藻如果是絲藻或大型藻類，不會導致PH上升卻有可能讓PH下降

&        水質變清以後會使透明度提高，能見度提高以後會使白蝦產生緊迫感，吃餌就會比較"貓"一點。如果是的話驗水，施石灰或碳酸鈣(熟石灰)。

&        傘網放在固定的位置沿塭提周圍噴灑飼料乃以最近的地點為起始.沿岸灑到傘網時投下測試飼料量.並記下時間.是標準測試法.因此.只要是投放傘網試料時記住時間.就沒錯.

&        冬季的養殖時間拉長而已，整批蝦的吃餌量不會減少。也就是說換肉率差不多，夏季3個月能收成，冬季要4~5個月才能收成，吃的飼料一樣多，長出來的蝦肉也一樣多。 但是冬季因為養殖時間拉長將近一倍，所以因殘食而造成較大的損耗。所以冬天養殖白蝦，最好能投餵高蛋白，高熱能的飼料。各地水溫不同，每日的吃餌量減少情況也不同。目前屏東地區的吃餌料，比夏季減少約1/4而已，台南地區已經減少到1/2了，宜蘭地區減少3/4以上，幾乎不太吃餌了。

&        先投餌到第一個傘網，記下時間，然後開始沿堤噴料或灑料，到第二個傘網，投下試驗量，記下時間，繼續噴料。二個傘網的時間是不ㄧ樣的，投餌在傘網時的時間為準，就沒有先後時間差的問題了。

&        二支傘網放在不同的地點，深淺方位各不同。當水溫過高或過低時，白蝦在池中分佈的密度是不同的。在冬季水溫較低的時候，比較深的地方會聚積比較多的蝦子。清晨的時候大多聚集在深處，有陽光的傍晚會聚積在風尾溫度較高的地方。

&        傘網吃不完的區域要減量，傘網吃很快的地方要多灑飼料。傘網以總量1/20(×0.05)的量45分鐘為準。先放傘網的試量然後沿蝦池四周灑佈，蝦量聚集較多的區塊可多灑。

&        .冬天水溫低於18℃以下要少餵，每一餐的數量不ㄧ樣。

&        低於16℃幾乎不進食，但也會有例外，超勇的白蝦還是能吃喔!水質優良，蝦體勇壯，配合斑節蝦飼料，還是能吃少量。如果不餵的話，白蝦無法忍受3天的低溫，熱量供應不足的話，很不美妙。

&        天氣變冷，水溫也降低了，白蝦的進食量會明顯的減少，不是進食速度變慢，而是吃比較少了。通常灑佈在池底的飼料，約20分鐘就足以讓白蝦吃飽，罾網內放置的飼料份量大於平均分布量約有10倍之多，45分鐘應該被搶食一空，如果超過50分鐘，就表示灑佈在池中的飼料可能沒被吃光，這種情況會使飼料的維他命等昂貴的添加物溶出於池水中，飼料營養流失，超過45分鐘的殘餌通常會造成水質污染，累積到一段時間以後，水質會變差，亞硝酸，氨，沼氣會飆高，這時候接近收成的時候了，萬一有個閃失，豈不很可惜?

&        當然不容許水質出問題，水質有沒有問題，要實際檢測監控；正常白蝦的健康程度可觀察罾網(傘網)就明瞭了。水溫越低，蝦隻的跳動越低，但不應該有任何不正常的蝦隻，例如活動力異常，腸道異常，體色異常，或腮部異常現象，尤其不能有死亡蝦隻出現。凡是發現有異於常態，必須馬上找出原因，立刻做正確的處置。

&        使用標準傘網，一日三餐以上，(混養者例外)以45分鐘為限，是多年的經驗累積，凡超過時限，經常都會出問題，時限內所養殖的白蝦，飼料換肉率每一公斤飼料可換成 一台斤 四兩 左右的白蝦，養殖到四十尾斤的活存率可達5成以上。這樣的投飼方法省料，降低成本，安全，又能增加獲利，千萬不必懷疑。

&        一台水車可供給大約1500台斤白蝦的需氧，冬季更多。白天若有光合作用，可減少水車，晚上無光合作用所以水車必須充足，水溫低於20度C的時候可減少水車。

請問可以幫我查一下我的蝦子是甚麼原因死的嗎??

有一個養白蝦的00是這樣問的

依照過去實際養殖白蝦經驗，以及同業所發生過的案例

大約有幾種情況會使養殖的過程發生死亡現象

有些是直接致死

有些情況是引發病毒機制或併發細菌外共生原蟲感染而間接導致死亡

濃縮如下以方便參考:

發現罾網裡的白蝦活動力降低

正常的投餌量吃不完

天氣正常

水質也正常

初步判斷是細菌感染

可能要引發病毒了

請問:

想用二氧化氯消毒可以嗎?

會不會造成全軍覆沒呢?

誰知道要用多少劑量呢?

答:

一.白蝦使用二氧化氯來做殺菌消毒是很適合的，二氧化氯不但能殺滅細菌也能殺死病毒喔，而且能分解阿摩尼亞和沼氣。想用二氧化氯消毒當然是可以的。

二.只要劑量計算正確，是很安全的，萬一算錯也不至於全軍覆沒。因為二氧化氯只要0.03PPM就有效果了，白蝦最高可使用到0.3PPM。有10倍的寬容值，絕對很難出差錯的。

三.筆者依經驗使用量建議如下:

1.15-30天蝦苗使用0.0375PPM。 液態二氧化氯約每分地使用0.5公斤。比任何消毒劑更安全經濟有效。

2.30-90天幼蝦前期使用0.075PPM 。 液態二氧化氯約每分地使用1公斤。

3.90天以上使用0.075PPM或0.15PPM 。 液態二氧化氯約每分地使用1或2公斤。

比較虛碩的情況下，可斟酌減半劑量分成二天連續使用。

詳細換算用法用量可專人指導

目前市面上7.5%濃度的二氧化氯，每桶20公斤，A劑20公斤 活化劑也20公斤 2桶一組共40公斤零售價3000元(含運費)，一次購買2組4桶5600元(免運費),如果有需要宅配給你的話，可留下詳細聯絡電話住址。

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白蝦養殖說難不難，

養得好的大有人在，

賺錢的老是固定那些頂尖高手。

水產養殖，不能只專注於片面，

而是必須面面俱到，

只要在某個環節出了差錯，

那就必敗無疑。

所以通盤了解勝過專門的學問，

業者很容易專注於某一項先入為主的觀念，

而忽略了其他某一.二個環節 

就如同人類的脊椎骨構造

只要缺損某一節，

就會生病一樣的道理。

白蝦養殖過程中，

最怕病毒感染

而病毒經常存在於水土和空氣中

並無法根除病毒 ，

即使你放養之前全面消毒，

而且放養的是夏威夷無病毒蝦苗，

也同樣很容易被傳染的。

因為空氣，水源，白鷺鷥都可能帶來病毒。

既然如此，

那麼要如何預防白蝦病毒感染呢?

依據筆者經驗

預防之道概分為十大項目:

一.維持優良水質 

PH值控制在7.8~8.5，淡鹽水7.8~9.0，ORP200~450，總氨0，亞硝酸0.硫化氫0，不能產生有毒化學成分。有機氯0，有機磷0...。

二.避免農藥中毒

不可在週邊噴灑農藥除草劑，也不能有賽滅德獲好年冬等。

三.不可暴沖地下水

先要檢檢測下水質，依四季不同有注水量之極限，凡超過必有傷害。不隨便大量換水，尤其不能使用必須大量換水的藥物。很多情況是因為白蝦罹病施用藥物，而大量換水，致使白蝦損傷，切記!切记!

四.防止其他疾病發生

照顧好水質，就能防微杜漸，固本培元，本固邦寧。

五.經常灑佈沸石粉

天然活性沸石粉可消除沼氣，欲防範池情況發生，正確使用，就能防範於未然。

六.使用符合型光合成菌確保轉化正常

密集式白蝦養殖，勢必產生總氨和亞硝酸過高情況，總氨和亞硝酸可利用簡易測劑檢查出來，但沼氣更毒，沼氣成分複雜，養殖業者絕不具金經覓實驗室可隨時檢驗。若委外檢測，那是所費不貲的。因而，防範於未然是為王道。

七.提供高品質的餌料

餌料者，完全配合養蝦飼料也。台灣養蝦飼料已是公認世界第一了。但是第一之中還有第一的第一，價格成本也是考量因素。就是要選價格便宜又是品質優良的飼料。

八.適時補充電解質維他命

養殖過程，常會遇到白蝦抽筋現象，其中問題有五:一鹽度過低或鹽度變化太大。二.病毒感染的後遺症。三溫差過劇。四.營養失衡。五.電解質或必須維他命不足。其中最容易忽略的是電解質和維他命補充不足，因此有必要隨時視情況補充之。

九.控制水溫

白蝦有其適應的水溫，最適宜的是25~30度C，寬容值在15度C到32度C。中北部地區要注意越冬防寒，不然冬天會因水溫過低而全軍覆沒，經驗琺則就是在寒流之前賣光賺飽，不然就要設施禦寒設備；南部地區要注意酷暑降溫，有優質地下水者就沒問題了，否則，就必須備有遮陰設施。

十.預防停電引起缺氧   

預備發電機，不要以為台電能隨時供應用電；不然就投保停電損失意外險(目前還沒有這個保險喔)。

以上十項必須完全做到防範於未然

因為只要其中一項有所失誤，就會造成蝦體虛弱，

如此便會立刻引發病毒機制。

有關這十項的細節 ，

如有疑惑者，

請看官留言發問。

如果能確實做到以上預防工作，就能避免病毒發作，也就能確保大豐收了。 

在白蝦養殖過程中

最嚴重的疾病就是病毒感染

已知有14種以上的病毒對白蝦產生威脅

而最常見的有白點病毒，桃拉病毒和桿狀病毒。

其中最嚴重的是白點病毒和桃拉病毒

       一.白點病毒感染:蝦隻外殼出現白色極小斑點(也有人稱為白斑病毒)，肉眼幾乎看不到，需要藉助放大鏡檢視。

       二.桃拉病毒感染:蝦隻感染桃拉病毒以後，全身出現不正常的潮紅，很容易用肉眼分辨。

           其他的病毒例如白斑，黑斑病，桿狀病毒等等，對白蝦同樣有威脅，但都不及白點病和桃拉病毒的嚴重，一但被感染，可能造成全軍覆沒，血本無歸。至今，學術界聲稱無藥可治。

               壹.病毒感染的徵兆:

         白蝦受到病毒感染時，就如同人類或其他動物感冒一樣，會虛弱而失去抵抗力，索餌的意願降低(食慾不振，頓料)，很容易併發肝胰腺炎，絲狀菌感染和其他細菌微生物感染，而加劇病情。

        當發現蝦池裡有幾隻白蝦浮在水面游泳(俗稱開飛機或駛飛機)的時候，已經很難醫治了。

             貳.治療

        治療白蝦病毒感染，並非單一投與一種藥物就能奏效，因此學術界都說無特效藥可醫治，或無藥可治。其實，根據筆者多年來的實際經驗，若在剛發現駛飛機時，還是能成功救援的。若能提早發現，治癒率高達9成。但必須要做到完全貫徹整套療程才能成功。

      一.治療流程:

  1:水質處理:

A..檢撤水質是否有農藥成分(有機磷有機氯等)，亞硝酸NO2氨NH3/NH4濃度是否超過標準，如有超過標準，則必須施以活性沸石粉(麥飯石粉，茥藻土，苦土，石灰，其他石粉都沒有離子交換能力，所以不可用錯)每分地約40-60公斤。 如果檢測結果正常，則每1000頓水施以一包，以去除酚苯類沼氣。

B.檢測水質是否PH過高或過低，清晨不得低於7.8，下午2點以後到12點不得高於9.5，否則必須加以調整。MV最低不能低於90，最高不能高於150。若低於90，就判斷出地下水超沖了，若高於150，則應該補注地下水或海水。

  2.施以藥物

        使用箝型螯合銅，(無殘毒，無污染，無副作用，低刺激性)每1000頓水(一分地水深一米)300-400CC，以水稀釋，平均灑遍全池，水車全開，6小時以後可注入地下水30公分，30米以上深井只能注入20公分。鹽度和硬度越高則需加重，鹽度一度以上加倍使用。第二天以後可見索餌增加，浮頭減少了，罾網內蝦隻比較有活力，如此就成功了，約7天內可以安全捕撈而不受影響。假如7天內並沒有完全康復，則再重覆一個療程。

       當你發現駛飛機以前，使用BKC，漂白水，福馬林，富來頓等藥物，可能有效。但一旦發現浮頭的時候，病情已經很嚴重了。而上述這些藥物刺激性很大 (或被列為禁止使用的藥物)，需要大量溜水。可是白蝦病毒感染最忌諱的就是大量溜地下水，只要稍微超過，必在三日內報銷，因此不建議嘗試。

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大哥 有人說養水先養藻 我家的藻出現這樣的情形

那是怎一回事 是ph值過高嗎 一層層像水波又像薄膜在水面 我爸說那是藻的屍體 真是那樣嗎 還有 可以請教你下 藻這小玩意 一天從白天到晚上 它都在做什 吐氧和吸二氧化碳嗎

有機養蝦學會於2009/03/31 01:15回覆

這是團藻，屬於多細胞複合體藻類，由於細胞壁比較肥厚堅硬，所以不容易消化，白蝦誤食會造成脹氣消化不良。這就是一般蝦農所說的死藻，其實它是活的啦。

團藻的ph寬容度比較高，可以忍受到ph10左右，當藻.藍綠藻都已經承受不住高ph值的時候，牠還能存活下來，並且形成優勢。從照片看來，你的蝦池有過ph過高的現象，當夏天來臨時，遇到高水溫的時候非常危險，建議準備一套準確度比較好的ph檢測儀器。

白天藻類可在日光照射下行光合作用(日光+二氧化碳+葉綠素--釋出氧氣)，釋出溶氧；但夜間不能行光合作用時，牠也必須和白蝦一樣消耗氧氣，所以夜間要加開水車打氧氣融入水中。

感謝樂咖提供照片

網友問:

養殖白蝦每天要餵幾餐最適合呢?

我的答案是:只要不造成殘餌，越多餐越好。

為什麼?

因為目前有人一天餵一餐，也有人餵二餐三餐四餐，結果成績最好的是餵四餐。

那如果一天餵一餐40公斤，改成餵四餐是不是要餵160公斤呢?

錯錯錯!大錯特錯!少量多餐就是把40公斤分成四次餵養，以增加白蝦飼料的經濟效益，避免造成殘餌污染水源，讓飼料在20-30分鐘內被白蝦吃光，避免有些白蝦搶餌失敗而造成公孫尾(體型大小參差太大)

罾網內要放多少飼料呢?幾分鐘內把罾網吃光才算正確呢?

如果一天只餵一餐，50分鐘內吃完就及格了。若是一天餵二餐的話，45分鐘吃完才符合要求。假使每天都餵養三餐的話，40分鐘為標準。最好是每天餵養4餐，而且在35分鐘到40分鐘內吃完，這樣就是100分。

我每天一餐餵養40公斤，現在改成二餐，第一餐餵養25公斤，第二餐30公斤，都在40分鐘內吃完，我可以增加投餌量嗎?

答案是:當然可以，每次增加一公斤就好，不要太貪心，造成殘餌會很麻煩的。

我目前餵養二餐，每餐10公斤，要改成餵養三餐，第一餐要餵養多少比較好呢?

我的建議是從8公斤開始，第二餐也是8公斤，第三餐6公斤，第三餐吃完的時間若在40分鐘以內吃完，第二天的第三餐增加一公斤，第三天增加到8公斤。如果三餐都在40分鐘內吃光，每餐增加到8.5公斤，大約每隔2-3天再增加.05公斤。

少量多餐會讓白蝦長得更快嗎?

是的，不信的話你可以試試看喔

問題一. 淡水白蝦 要如何養??

問題二. 一甲地能養多少白蝦？

回答 :ㄧ甲地可以養殖150萬尾左右，如果水位超過

一米八，則可以增加到180萬尾，二米的話，可以養

殖200萬尾。活存率太高的話可搬池，沒有多餘的池

子可搬池的話，可間補先出售三分之ㄧ或一半。

問題三. 如何預防病變?

回答:淡水白蝦最怕的是罹患病毒而引起併發症。常

見的病毒有桿狀病毒。白點病毒和桃拉病毒。被病

毒感然的時候就像感冒一樣，最怕併發微孢子蟲，

弧菌感染。只要隨時注意水質的維持，控制阿摩尼

亞(氨)和亞硝酸濃度不要超過0.3PPM，當遭遇病毒

感然時，可使用螯合銅製劑，二氧化氯或次氯酸鈉

消毒(嚴禁使用其他禁止使用之藥物消毒)，就能順

利成長。發現病毒感染時(蝦感冒)切忌大量注入地

下水。有關病變之其他問題，歡迎留言發問。

問題四.還需要注意哪些事項?

回答:還需要注意鹽度問題，蝦池周邊勿噴灑農藥或

除草劑，協調周邊農人配合，若遇到非噴灑農藥不

可時，請注意風向，蝦池需使用沸石粉，並溜水以

降低農藥濃度。除草劑最怕巴拉刈，只要順風吹過

來ㄧ點點，就能在7天內讓白蝦死光，最安全的除草

劑是~~百試達固殺草。