養蝦實務與關鍵技術

白蝦養殖說難不難，

養得好的大有人在，

賺錢的老是固定那些頂尖高手。

水產養殖，不能只專注於片面，

而是必須面面俱到，

只要在某個環節出了差錯，

那就必敗無疑。

所以通盤了解勝過專門的學問，

業者很容易專注於某一項先入為主的觀念，

而忽略了其他某一.二個環節 

就如同人類的脊椎骨構造

只要缺損某一節，

就會生病一樣的道理。

白蝦養殖過程中，

最怕病毒感染

而病毒經常存在於水土和空氣中

並無法根除病毒 ，

即使你放養之前全面消毒，

而且放養的是夏威夷無病毒蝦苗，

也同樣很容易被傳染的。

因為空氣，水源，白鷺鷥都可能帶來病毒。

既然如此，

那麼要如何預防白蝦病毒感染呢?

依據筆者經驗

預防之道概分為十大項目:

一.維持優良水質 

PH值控制在7.8~8.5，淡鹽水7.8~9.0，ORP200~450，總氨0，亞硝酸0.硫化氫0，不能產生有毒化學成分。有機氯0，有機磷0...。

二.避免農藥中毒

不可在週邊噴灑農藥除草劑，也不能有賽滅德獲好年冬等。

三.不可暴沖地下水

先要檢檢測下水質，依四季不同有注水量之極限，凡超過必有傷害。不隨便大量換水，尤其不能使用必須大量換水的藥物。很多情況是因為白蝦罹病施用藥物，而大量換水，致使白蝦損傷，切記!切记!

四.防止其他疾病發生

照顧好水質，就能防微杜漸，固本培元，本固邦寧。

五.經常灑佈沸石粉

天然活性沸石粉可消除沼氣，欲防範池情況發生，正確使用，就能防範於未然。

六.使用符合型光合成菌確保轉化正常

密集式白蝦養殖，勢必產生總氨和亞硝酸過高情況，總氨和亞硝酸可利用簡易測劑檢查出來，但沼氣更毒，沼氣成分複雜，養殖業者絕不具金經覓實驗室可隨時檢驗。若委外檢測，那是所費不貲的。因而，防範於未然是為王道。

七.提供高品質的餌料

餌料者，完全配合養蝦飼料也。台灣養蝦飼料已是公認世界第一了。但是第一之中還有第一的第一，價格成本也是考量因素。就是要選價格便宜又是品質優良的飼料。

八.適時補充電解質維他命

養殖過程，常會遇到白蝦抽筋現象，其中問題有五:一鹽度過低或鹽度變化太大。二.病毒感染的後遺症。三溫差過劇。四.營養失衡。五.電解質或必須維他命不足。其中最容易忽略的是電解質和維他命補充不足，因此有必要隨時視情況補充之。

九.控制水溫

白蝦有其適應的水溫，最適宜的是25~30度C，寬容值在15度C到32度C。中北部地區要注意越冬防寒，不然冬天會因水溫過低而全軍覆沒，經驗琺則就是在寒流之前賣光賺飽，不然就要設施禦寒設備；南部地區要注意酷暑降溫，有優質地下水者就沒問題了，否則，就必須備有遮陰設施。

十.預防停電引起缺氧   

預備發電機，不要以為台電能隨時供應用電；不然就投保停電損失意外險(目前還沒有這個保險喔)。

以上十項必須完全做到防範於未然

因為只要其中一項有所失誤，就會造成蝦體虛弱，

如此便會立刻引發病毒機制。

有關這十項的細節 ，

如有疑惑者，

請看官留言發問。

如果能確實做到以上預防工作，就能避免病毒發作，也就能確保大豐收了。