養蝦實務與關鍵技術

俗稱的軟殼症通常發生在夏季6月到10月之間

根據經驗

預防之道在於水質ph水溫和菌相藻相營養的照顧 

目前並非所有養殖戶都會發生這種病症

只是發生率超過5成

若仔細觀察將能分析出其中差異

其中能完全避免發生的養殖戶，與罹患症狀的養殖戶最大的差別，在於能準確控制水溫和ph值

其次水質藻像的維護和使用光合成菌等益生菌也能增強抵抗力 ，降低發生的機率。

水產試驗所生物技術組張正方博士提出五點:

1. 酵母菌感染症，此病俗稱黃肝病、白肝病或白肉症，是目前在台灣於冬天最流行而最嚴重的疾病，為一種病原性酵母菌感染所致，此菌於夏季水溫30℃以上活力減退，於冬季低溫時活躍，發病原因主要為池底老化有機物堆積過多優養化所致，因大蝦脫殼間隔時間長，容易遭受病害攻擊，宜儘量避免以大蝦越冬，小蝦則可順利完成越冬；病害嚴重發生時會引起大量死亡。

2. 夏季泰國蝦病流行病，乳酸球菌（Lactococcus gravieae）可引起局部之肌肉變白，嚴重發病可導致大量死亡。

3. 夏天水溫超過30℃，泰國蝦經過長時間養殖，養殖蝦容易罹患嚴重細菌感染症，証實病害係由腸內菌科細菌如Citrobacter freundii所引起。

養殖之泰國蝦如罹患酵母菌感染症、乳酸球菌感染症、腸內菌科醋酸細菌感染症的處理方法：

1. 酵母菌感染症：目前在台灣於冬天最流行而最嚴重的疾病，抗黴菌劑及消毒劑對本病有治療及殺菌的效果，惟容易造成藥物殘留的問題，所以發現池蝦罹患此病，採取的對策為：立即停養，並且徹底消毒養殖池、設施與器具。此外，在冬季低水溫期間採休養方式，讓池塘有時間進行休息、復原與適度的消毒，避免病害傳染散播。如放養小蝦苗或小蝦，須在放養前作好池塘整理管理措施。

2. 乳酸球菌感染症、腸內菌科醋酸細菌感染症：乳酸球菌感染症與腸內菌科醋酸細菌感染症均發生於夏季高水溫期，都會造成局部之肌肉變白症狀。病害處理措施主要著重於預防管理策略，包括加高水深以避免水溫提高、作好養殖管理、飼料品質管理、培育穩定藻種保持良好的水色、應用微生物製劑控制病害原的大量繁殖、維持或增進池中優良生態菌種的優勢性、適當的投餌量避免有機物的堆積及池塘老化等方式。如發現病害感染，立即進行致病微生物的分離與鑑定，依據學術機構或家畜防治所等機關（針對微生物進行藥物敏感性試驗）的指導下，進行適當的處理措施或正確的藥物治療。
 

當發現蝦隻死亡部份浮出水面時

病情已經相當嚴重了

要知道泰國蝦的比重大於水而且腹腔並無浮膘

所以死亡以後並不會浮起

除非體內發酵而產生氣泡

而且浮起的比例不會超過2%

換句話說若發現一隻浮起的話

尚未浮出水面的死亡蝦隻最少有50隻

因此不能不謹慎以對 

今年的發生率和死亡率已經相較於前幾年降低，

但仍有接近三成的損失

而有機養蝦學會輔導防治之效果卓著

功不可沒

治療的程序:

1.檢測水質.ph不能高於9.5 氨/銨和亞硝酸不能高於0.01ppm. 並控制水溫最高不得超過33度c

2.檢測藻像.若發現團藻須清除之

3.使用二氧化氯平均潑灑水面並開動水車.(夜間使用效果更佳)

4.24小時以後使用沸石粉每0.1公頃2包

5.選用優質飼料或外加維他命也可以在魚池使用益生菌(例如光合成菌枯草芽孢桿菌和硝化細菌) 

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