複合式釣蝦遊藝場經營策略5.打造五星級複合式釣蝦遊藝場 @ 養蝦實務與關鍵技術

5.打造五星級複合式釣蝦遊藝場

五星級複合式遊藝場

5-1複合式釣蝦遊藝場的興起

由於電子遊藝場業者的加入，釣蝦場的經營策略有了重大的變革。光靠釣蝦和餐飲的收入，是無法支付租金電費和龐大的人事費用的，盈餘全靠電子遊戲機來貢獻。

                                                   釣蝦場內的活蝦餐廳

    如此說來，釣蝦部門豈非成為包袱？為了要顧及不讓客源流失，又要達到減少釣蝦的虧損，只有一個辦法。那就是增加其他營業項目，往大型複合式釣蝦遊藝場的經營方向思考了。

     除了有少部分的特例之外，所有的複合營業項目，都是為了吸引人潮；有了周邊這些消費群，可留住電玩部門的人氣，確保電子遊藝場的營收不會突然萎縮。因為若單獨經營電子遊藝場，人氣退潮造成虧損後，很難在短期間內用有限經費，做廣告或辦活動，讓遊藝場再度活絡起來。

                                               庭園咖啡

5-2五星級觀光休閒釣蝦遊藝場

    除了電動玩具、KTV、活蝦料理之外，釣蝦遊藝場還能增加什麼項目呢？一般而言還能增加的項目有釣魚池、賓果餐廳、網咖、撞球場、庭園咖啡、山產、海鮮餐廳及日本料理或其他的精緻餐點等；另外也可以結合觀光休閒農業，或規劃攤位出租，讓整個營業空間集合觀光、休閒、娛樂、餐飲，成為吸引非釣蝦族在假日休閒的最佳去處。

                                    觀光休閒釣蝦遊藝場

    為了開拓更多客源、提高營業收入、增加盈餘，任何營業項目，都可以納入整體開發規劃考量。

    大多數的電玩客戶輸多贏少，純屬娛樂，當他的經濟能力無以負擔很高的娛樂支出時，客戶會暫時離開或永遠消失，因為顧客的替換率很高，所以必須隨時吸引新客源補充。